12-09-2015
Poulet farci aux épinards et aux fromages italiens
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet
3 c. à s. d’huile d’olive
3 gousses d'ail
1 oignon
800 g d'épinards
2 c. à s. de coriandre
3 c. à s. de basilic ou 1 c. à c. de basilic sec
125 g de ricotta
125 g de fromage mozzarella râpé
3 c. à s. de grana padano râpé
1 jaune d'oeuf
1 pincée de noix de muscade
4 pommes de terre
Poivre
Sel
Peler les pommes de terre
Dans un autocuiseur, mettre les pommes de terre, saler et cuire 15 mn à la vapeur
Avec un couteau pointu, désosser le poulet en retirant la carcasse sans... [Lire la suite]