mozzarella - Les marmites de Marphyl

6 juin 2023

Cannelloni de fruits de mer à la sauce Alfredo

Ingrédients pour 4 personnes : 20 moules 20 crevettes roses 250 g de blanc de seiche blanc 75 g de lardons 4 gousses ou 1 c. à s. de purée d’ail 1 barquette de fromage frais ( philadelphia, St Moret ) ( 200 g ) 250 g de crème sure = 250 g de crème épaisse...

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Tags: ail, moules, citron, fromage râpé, crevettes roses, persil, laurier, lait, lardons, mozzarella, blanc de seiche, feuilles de lasagne, fromage frais crème sure

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22 février 2023

Cannelloni de fruits de mer à la sauce Alfredo

Ingrédients pour 4 personnes : 20 moules 20 crevettes roses 250 g de blanc de seiche 75 g de lardons 4 gousses ou 1 c. à s. de purée d’ail 1 barquette de fromage frais ( philadelphia, St Moret ) ( 200 g ) 250 g de crème sure = 250 g de crème épaisse +...

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Tags: ail, moules, fromage râpé, crevettes roses, fromage frais, persil, laurier, lait, beurre, lardons, mozzarella, blanc de seiche, crème sure, crème épaisse jus de citron, pâte à lasagne

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27 novembre 2022

Empanada de poulet aux champignons des bois et lardons

Ingrédients pour 2 personnes : 2 rouleaux de pâte brisée ou de feuilletée 2 blancs de poulet 1 bocal de champignons des bois 100 g de lardons 2 oignons 2 gousses d’ail 1 boule de mozzarella 1 oeuf ¼ c. à c. d’origan 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

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Tags: champignons des bois, ail, origan, blancs de poulet, oignons, oeuf, lardons, pâte brisée, mozzarella

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9 octobre 2022

Pizza aux 3 fromages et jambon à la sauce tomate

Pointes de fromage manchego Ingrédients pour 1 pizza : 1 rouleau de pâte à pizza ou 1 pâte maison 5 c. à s. de sauce tomate basilic et ail 1 c. à s. de miel 4 tranches de jambon blanc 50 g de mozzarella 50 g de d’emmental râpé 3 pointes de fromage manchego...

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Tags: olives noires, miel, emmental, mozzarella, jambon blanc, fromage Manchego, sauce tomate basilic et ail, rouleau de pâte à pizza

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1 septembre 2022

Pizza au jambon et aux olives aux piments verts

Ingrédients pour 1 pizza : 1 rouleau de pâte à pizza ou 1 pâte maison ( voir recette sur ce blog ) 5 c. à s. de sauce tomate basilic et ail ( voir recette sur ce blog ) 1 c. à s. de miel 4 tranches de jambon blanc 50 g de mozzarella 3 piments verts au...

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Tags: olives vertes, olives noires, miel, huile d’olive, graines de pavot, mozzarella, sésame, jambon blanc, piments verts, Pâte à pizza, sauce tomate basilic et ail

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8 janvier 2021

Pizza de jambon au fromage et à la ratatouille avec un oeuf

Ingrédients pour 4 personnes : 1 base de pâte à pizza ( voir recette de la pâte sur ce blog ) 400 g de ratatouille ( voir recette sur ce blog ) 400 g de sauce tomate cuisinée 6 tranches de jambon serrano 2 boules de mozzarella 100 g de parmesan 100 g...

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Tags: origan, jambon serrano, sauce tomate, parmesan, oeuf, emmental, mozzarella, ratatouille, Pâte à pizza

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17 avril 2020

Empanada de poulet aux champignons sauvages

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 400 g de champignons sauvages ou de paris 2 tomates 3 poivrons rouges 2 oignons 3 gousses d’ail 3 brins de persil 1 boule de mozzarella ou de cheedar 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel 2 pâtes à empanada...

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Tags: vinaigre, ail, tomates, blancs de poulet, oignons, persil, sucre, poivrons rouges, oeuf, huile d’olive, Sel, mozzarella, levure de boulanger, Pâte maison, champignons sauvages, cheedar, eau tiède, farine de force, pâte feuilletées, pâtes à empanada

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18 février 2019

Ravioli aux fromages et crème aillée aux crevettes sautées

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 1½ c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. d’eau 100 g de ricotta 100 g de mozzarella 100 g de gorgonzola 100 g de parmesan râpé 60 gambas 5 gousses d’ail 5 c. à s. de vin blanc 400 ml de crème liquide entière...

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Tags: gambas, ail, citron, vin blanc, persil, farine, huile d’olive, crème liquide, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmesan râpé

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17 janvier 2019

Raviolis aux 4 fromages et brocoli sauce aux bolets

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 1½ c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. d’eau 100 g de ricotta 100 g de mozzarella 100 g de gorgonzola 100 g de parmesan râpé 1 brocoli 400 g de bolets ou 100 g de bolets séchés, réhydratés puis égouttés 2 c....

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Tags: brocoli, ail, crème, vin blanc, oignon, noix de muscade, farine, beurre, jus de citron, huile d’olive, bouillon de légumes, maïzena, eau, mozzarella, ricotta, cives, gorgonzola, parmesan râpé, bolets, grappa

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13 août 2018

Entrecôte de boeuf alla pizzaiola

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de boeuf ou de veau 8 tomates 1 c. à c. de sucre 1 c. à c. d’origan 8 feuilles de basilic 4 gousses d’ail 50 ml de vin blanc 2 c. à c. de farine 25 olives vertes 100 g de mozzarella 1 c. à c. de beurre 1 c. à s....

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Tags: ail, origan, tomates, vin blanc, olives vertes, basilic, sucre, farine, filets de bœuf, mozzarella

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30 mars 2017

Salade de filets de maquereaux fumés au poivre

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de maquereaux fumés 4 tomates 4 petites pommes de terre 2 boules de mozzarella 1 ½ citron 1 c. à c. de graines de sésame 2 c. à c. mignonette de poivre 1 c. à s. de moutarde 1 c. à c. de vinaigre 3 c. à s. d’huile...

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Tags: moutarde, vinaigre, citron, tomates, pommes de terre, huile d’olive, graines de sésame, mozzarella, filets de maquereaux fumés, mignonette de poivre

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30 juin 2016

Lasagnes de fanes de carottes au jambon et à la mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes : 12 plaques de lasagne 1 botte de carottes avec les fanes 1 oignon 1 boule de mozzarella 4 tranches de jambon blanc 2 c. à s. de farine 500 ml de lait 2 c. à s. d’huile d’olive 75 ml de fromage râpé 2 c. à s. de crème fraiche...

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Tags: fromage râpé, crème fraiche, oignon, farine, lait, huile d’olive, mozzarella, jambon blanc, plaques de lasagne, fanes de carottes

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11 juin 2016

Charlotte d'aubergines à la viande hachée et au fromage

Charlotte d'aubergines à la viande hachée et au fromage Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 400 g de viande hachée 250 g de riz blanc cuit 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 100 ml de purée de tomate 2 c. à s. d'huile d'olive 6 feuilles de basilic...

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Tags: ail, tomates, viande hachée, fromage râpé, persil, basilic, oignon, aubergines, huile d'olive, purée de tomate, mozzarella, coriandre fraîche, riz blanc cuit, sauce tomate au basilic

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5 juin 2016

Tortellini farcis à la tomate et mozzarella à la sauce aux poivres

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 50 g de semoule de blé fine 1 pincée de sel 2 œufs 2 c. à s. d'huile d'olive 3 c. à s. d'eau 4 tomates 4 tranches de bacon 125 g de mozzarella 4 c. à s. de parmesan râpé 1 bouquet de basilic 1 cube de bouillon...

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Tags: semoule, tomates, poivre vert, crème fraîche, basilic, farine, beurre, bouillon de légumes, vinaigre balsamique, Sel, huile d'olive, poivre blanc, poivre noir, mozzarella, bacon, parmesan râpé, poivre gris, semoule de blé fine

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21 avril 2016

Penne rigate en sauce au rhum et aux 5 fromages

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes penne rigate 2 c. à s. de beurre 3 c. à s de crème épaisse 100 g de grana padano 100 g de mozzarella 50 g de gorgonzola 50 g d’emmental 50 g de mascarpone 100 g de brique de chèvre « mi- fait » 1 c. à c. de...

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Tags: rhum, Pâtes, concentré de tomates, cumin, noix de muscade, beurre, emmental, crème épaisse, mascarpone, mozzarella, penne rigate, gorgonzola, grana padano, brique de chèvre « mi- fait »

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10 juillet 2015

Omelette à la ciboulette, mozzarella et jambon de pays

Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 1 bouquet de ciboulette 1 tranche fine de jambon basque, serrano ou de pays 1 boule de mozzarella 1 c. à s. de lait 3 pincées de noix de muscade 1 pincée de piment d’Espelette 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel...

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Tags: noix de muscade, lait, piment d’Espelette, ciboulette, mozzarella, jambon basque

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20 mai 2015

Lasagnes au boeuf et aux épinards aux 4 fromages italiens

Une des variantes du fameux plat Italo-grec !!!! Ingrédients pour 4 personnes : 12 plaques de lasagnes ( 250 g ) 300 g de viande hachée 1 oignon 5 gousses d’ail 200 g d’épinards 2 blancs de poireau 1 cube de bouillon de boeuf 500 g de purée de tomates...

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Tags: ail, viande hachée, épinards, graines de fenouil, thym, concentré de tomates, oignon, blancs de poireau, bouillon de bœuf, basilic frais, purée de tomates, sarriette, mozzarella, plaques de lasagnes, grana padano râpé, gorgonzola, pecorino

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12 décembre 2014

Gratin de légumes du soleil aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 piment frais 8 tiges de cardes 6 gousses d’ail 4 tomates 2 oignons 1 c. à c. de thym 1 c. à c. de romarin 1 c. à c. de sarriette 100 g de parmesan 2 boules de mozzarella...

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Tags: aubergine, romarin, tomates, oignons, courgette, poivron rouge, poivron vert, thym, parmesan, gousses d’ail, sarriette, mozzarella, piment frais, tiges de cardes

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