02-03-2016
Darnes de requin bleu aux fruits de mer et sauce aux poivrons rouges
Ingrédients pour 4 personnes :
4 darnes de requins
20 moules
12 anneaux de calamar
12 crevettes roses
2 citrons
3 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d’ail
2 branches de romarin
1 c. à c. de harissa
1 c. à c. de paprika Thiercelin 1809®
1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809®
2 tomates
2 poivrons rouges
Poivre
Sel
Dans un bol, presser les citrons
Peler et hacher finement l’ail et l’oignon
Effeuiller le romarin et réserver les fleurs
Emonder, épépiner et couper les tomates en petits dés
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