10-07-2017
Filet mignon de porc et courgettes épicés au miel et à la vanille
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de porc ( 800 g ) ou 2
3 courgettes
2 oignons
2 gousses d’ail
4 c. à s. de sauce soja
½ citron
½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809
1 c. à s. d'extrait de vanille thiercelin 1809
3 c. à s. de miel d’acacia Thiercelin 1809
1 c. à s. de beurre
2 c. à s. d'huile d'olive
Poivre
Sel
Laver, sécher et couper les courgettes en gros bâtonnets
Peler et hacher les oignons et l’ail
Dans une sauteuse, fondre le beurre, 1 filet d’huile, blondir les oignons et réserver
Ajouter... [Lire la suite]24-03-2017
Filets-mignons de porc sautés laqués au miel et aux épices
Ingrédients pour 4 personnes :
2 filets mignons de porc
1 oignon
2 gousses d’ail pelée et râpée
½ c. à c. de gingembre
1 c. à c. de coriandre en poudre
3 c. à s. de miel d’acacia
4 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de jus de citron
½ c. à c. de mélange 4 épices
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Couper les filets en grosses tranches de 4 cm
Peler et presser l’ail
Presser le citron
Dans un plat profond, mettre la viande, la coriandre, le gingembre, l’ail, 2 c. à s. d’huile et enduire complètement la viande
Couvrir... [Lire la suite]09-04-2016
Travers de porc marinés rhum/curry au gril
Ingrédients pour 4 personnes
1200 g de travers de porc ( 2 )
1 c. à s. de curry Thiercelin 1809™
1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809™
½ c. à c. de sel
Marinade :
1 c. à s. de curry Thiercelin 1809™
1 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. de paprika Thiercelin 1809™
1 c. à c. de coriandre Thiercelin 1809™
4 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de miel d’acacia Thiercelin 1809™
½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809™
1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809™
75 ml de rhum brun
2 pincées de piment de Cayenne Thiercelin... [Lire la suite]