10-07-2017

Filet mignon de porc et courgettes épicés au miel et à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ( 800 g ) ou 2 3 courgettes 2 oignons 2 gousses d’ail 4 c. à s. de sauce soja ½ citron ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 1 c. à s. d'extrait de vanille thiercelin 1809 3 c. à s. de miel d’acacia Thiercelin 1809 1 c. à s. de beurre 2 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Laver, sécher et couper les courgettes en gros bâtonnets Peler et hacher les oignons et l’ail Dans une sauteuse, fondre le beurre, 1 filet d’huile, blondir les oignons et réserver Ajouter... [Lire la suite]

24-03-2017

Filets-mignons de porc sautés laqués au miel et aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons de porc 1 oignon 2 gousses d’ail pelée et râpée ½ c. à c. de gingembre 1 c. à c. de coriandre en poudre 3 c. à s. de miel d’acacia 4 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de jus de citron ½ c. à c. de mélange 4 épices 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Couper les filets en grosses tranches de 4 cm Peler et presser l’ail Presser le citron Dans un plat profond, mettre la viande, la coriandre, le gingembre, l’ail, 2 c. à s. d’huile et enduire complètement la viande Couvrir... [Lire la suite]
09-04-2016

Travers de porc marinés rhum/curry au gril

Ingrédients pour 4 personnes 1200 g de travers de porc ( 2 ) 1 c. à s. de curry Thiercelin 1809™ 1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809™ ½ c. à c. de sel Marinade : 1 c. à s. de curry Thiercelin 1809™ 1 c. à s. de jus de citron 1 c. à c. de paprika Thiercelin 1809™ 1 c. à c. de coriandre Thiercelin 1809™ 4 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de miel d’acacia Thiercelin 1809™ ½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809™ 1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809™ 75 ml de rhum brun 2 pincées de piment de Cayenne Thiercelin... [Lire la suite]