
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de viande hachée de bœuf
400 g de marrons
4 pommes de terre
150 g de champignons de Paris
1 c. à c. de cumin
½ c. à c. de paprika
1 pointe de piment d’Espelette
1 œuf
2 échalotes
100 ml de crème fraîche
20 g de farine
2 jaunes d'œufs
3 c. à s. de cognac
1 c. à c. de Maïzena
2 c. à s. de beurre
2 c. à s. d’huile
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre
Dans une sauteuse, chauffer 1 c. à s. d’huile et rissoler les pommes de terre
Nettoyer et couper les champignons en 2,...
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