
Le rollmops est une spécialité allemande
Il se compose d’un filet de hareng mariné au moins 5 jours et d’un cornichon
Servez-les froids, bien sur, avec de la crème fraiche, des câpres, des morceaux d’oignons frais, quelques quartiers de tomate et .... un verre de vodka frappée, une bière ou un vin blanc sec bien frais
Ingrédients pour 24 rollmops :
12 harengs frais
150 ml de vinaigre blanc
450 ml de vin blanc sec
3 feuilles de Laurier
¼ c. à c. de sel
1 c. à c. de sucre blanc
2 oignons ( 1 +...
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