26-01-2018

Asopado de poulet à la dominicaine ( asopado de pollo dominicano )

Ingrédients pour 4 personnes : 4 hauts de cuisse de poulet 1 blanc de poulet 1 orange amère 1 cube de bouillon de volailles 350 g de riz 2 poivrons verts 2 c. à s. de vinaigre 3 brins de coriandre 1 ½ oignon 4 gousses d’ail 1 c. à c. d’origan 1 c. à s. de câpres 5 grains de malagueta 1 feuille de laurier ¼ c. à c. de pâte de piment ( facultatif ) 1 c. à s. d’huile 1 c. à c. de poivre vert Sel Épépiner et couper les poivrons en 2 dans la longueur Peler et hacher l’oignon et presser l’ail Rincer, sécher le... [Lire la suite]