06-10-2022
Filet mignon de porc et macédoine de légumes au curry
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de porc ( 750 g )
800 g de macédoine de légumes surgelée
1 poivron rouge
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
3 c. à s. de curry jaune
½ c. à c. de gingembre
1 pincée de cannelle
¼ c. à c. de fenugrec
½ c. à c. de curcuma
1 cube de bouillon de porc ou de légumes
125 ml de vin blanc sec
1 c. à s. de maïzena
1 c. à s. de crème fraîche
3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans un verre, dissoudre la maïzena avec 2 c. à s. d’eau
... [Lire la suite]30-09-2022
Salade composée de macédoine de légumes à l'aïoli, de macaroni au guacamole et houmous au gazpacho
Ingrédients pour 4 personnes :
4 sucrines
½ oignon nouveau
400 g de macédoine de légumes en bocal
4 c. à s. d’aïoli
6 c. à s. d’houmous de pois chiches
4 grands verres de gazpacho ( voir recette sur ce blog )
1 c. à s. de vinaigre de cidre
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans un bol, verser l’huile d’olive, le vinaigre, le poivre, le sel, fouetter et réserver
Macaroni au guacamole
500 g de macaroni
3 avocats bien mûrs
1 tomate grappe
1 piment vert jalapeño ou... [Lire la suite]17-09-2022
Filet mignon de porc et macédoine de légumes au curry
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de porc ( 750 g )
800 g de macédoine de légumes surgelée
1 poivron rouge
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
3 c. à s. de curry jaune
½ c. à c. de gingembre
1 pincée de cannelle
¼ c. à c. de fenugrec
½ c. à c. de curcuma
1 cube de bouillon de porc ou de légumes
125 ml de vin blanc sec
1 c. à s. de maïzena
1 c. à s. de crème fraîche
3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans un verre, dissoudre la maïzena avec 2 c. à s. d’eau
... [Lire la suite]13-04-2022
Salade variée d’endives à la papaye à la macédoine de légumes et tomates aux œufs durs
Ingrédients pour 4 personnes :
3 endives
4 œufs durs
1 papaye ( 500 g )
250 g de macédoine de légumes ( ½ boite égoutée )
12 radis roses
12 tomates cerise rouges, jaunes et oranges
1 citron vert
1 c. à c. de sauce soja
1 c. à c. de miel
1 gousse d’ail
1 pincée de piment
½ c. à c. de cumin
1 c. à c. de vinaigre de vin rouge
4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ères pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans une casserole d’eau, durcir les œufs, écaler et couper en 2
Effeuiller et couper les endives en... [Lire la suite]