19-06-2022
Curry thaï de poulet et de légumes asiatiques au coco
Un curry revisité et adouci …
Ingrédients pour 4 personnes :
4 hauts de cuisses de poulet
4 cœurs d’artichauts
200 g de haricots verts
2 carottes
1 poivron rouge
100 g de maïs doux
150 g de châtaignes d’eau
150 g de pousses de haricots mungo
1 oignon
2 gousses d’ail
1 petit piment vert
1 c. à c. de gingembre
2 c. à s. de pâte de curry vert
200 ml de crème de coco
1 c. à c. de curcuma
1 c. à s. de sauce soja
2 tranches d’ananas
12 olives noires
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid... [Lire la suite]