14-10-2015
Wok de filet de boeuf sauce aigre douce
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de filet de boeuf
2 oignons
3 tomates
½ poivron rouge
1 gousse d’ail
1 cive
1 c. à s. de gingembre
60 g de sucre
2 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à c. de vinaigre de vin
1 c. à c. de maïzena ou de fécule
1 c. à s. d’huile d’olive
6 gouttes de Tabasco ou ¼ c. à c. de purée de piments rouges
300 g de riz
Sel
Poivre
Peler et râper le gingembre
Dans un verre, diluer la maïzena avec 2 c. à s. d’eau
Émonder les tomates, épépiner et couper en dés les tomates et le... [Lire la suite]