04-06-2017
Filet d'églefin aux légumes épicés et aux nouilles à la chinoise
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets d'églefin
½ aubergine
1 courgette
1 carotte
½ poireau
1 poivron rouge
250 g de champignons de Paris
1 oignon
2 gousses d’ail
1 paquet de nouilles chinoises
1 ½ c. à c. de mélange cinq baies Thiercelin 1809
3 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. d'huile
Poivre de Sichuan rouge Thiercelin 1809
Sel
Laver, essuyer et couper l’aubergine en petits cubes
Peler et couper la courgette et la carotte en fine julienne
Peler et couper l’oignon et le poireau en fines rondelles
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