10-07-2019
Jambon braisé sauce vin de Malaga et fenouils braisés
Ingrédients pour 4 personnes :
8 tranches de jambon à cuire épaisses
4 bulbes de fenouil
16 tomates cerise
½ citron vert
4 gousses d’ail
1 c. à c. de sucre roux
1 bouillon de légumes de légumes
1 pointe de mélange 5 baies
2 c. à s. de vin doux de Malaga
2 c. à s. de beurre
2 c. à s. d’huile
Poivre
Sel
Nettoyer, retirer les tiges hautes, retirer un cône du trognon et couper les fenouils en 2 dans la hauteu
Peler et couper l’ail en fines lamelles
Presser le citron
Couper les tomates en 2
Dans un bol,... [Lire la suite]