
Ingrédients pour 4 personnes :
1 longe de porc ( 800 g )
350 g de lentilles corail
2 oignons
2 gousses d'ail
4 tomates ou 250 g de tomates concassées
1 cube de bouillon de porc ou de légumes
1 c. à s. de curry jaune
1 c. à c. de curcuma
2 gousses de cardamome
½ c. à c. de cumin
Poivre
Sel
Peler et hacher les oignons et l’ail
Émonder, épépiner et hacher les tomates
Fendre les gousses de cardamome
Couper la viande en cubes
Dans une cocotte, chauffer l’huile, revenir la viande sur toutes les faces et...
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