11-06-2020

Poivrons farcis à la morue et au riz à la sauce tomate

Ingrédients pour 4 personnes :  2 gros poivrons verts 4 dos de morue salée ( 600 g ) ½ c. à c. de gingembre 1 c. à s. de farine 2 oignons 2 gousses d'ail ½ c. à c. d’aneth 100 ml de lait de coco 1 ½ c. à s. de curry ¼ c. à c. de safran ou de curcuma 1 yaourt nature 2 c. à s. d’huile d’olive 4 c. à s. de fromage grana padano, parmesan ou emmental Poivre Sel 125 g de riz long   5 tomates ( 800 g ) 1 carotte 2 oignons 2 gousses d’ail ½ c. à c. de piment d’Espelette 2 c. à c. de sucre 60 ml... [Lire la suite]