27-09-2018
Soupe de poule au pot ou puchero con fideos
On utilisera les restes de la poule au pot : la viande pour faire de croquettes et les légumes et le bouillon pour faire une soupe aux vermicelles ou au riz
Ingrédients pour 4 personnes :
1 ½ litre de bouillon de la poule au pot ou puchero
Le reste de légumes de la poule au pot
200 g de vermicelles ou de riz
4 œufs
4 feuilles de menthe poivrée
Poivre
Sel
Couper le reste de légumes en morceaux
Dans une marmite, mettre le bouillon, les légumes et porter à ébullition
Ajouter les vermicelles et cuire 10 mn à feu petits... [Lire la suite]