26-05-2020

Smoothie de fraises à la mangue et à la papaye

Les graines de papaye sont comestibles, elles ont un léger goût poivré  Ingrédients pour 2 personnes : 12 fraises ( 150 g ) 1 mangue ( 150 g ) 1 papaye ( 150 g ) 100 ml de jus de mangue Glaçons Équeuter les fraises Couper en 2, dénoyauter et couper 150 g de chair de mangue en morceaux Couper en 2, épépiner, retirer la membrane et couper la papaye en dés Dans le bol du blender, mettre les 3 fruits, le jus de mangue et mixer Ajouter les glaçons et mixer par impulsions Verser dans un verre aussitôt  
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10-04-2020

Smoothie de goyaves fraise aux fraises et à la banane

Ingrédients pour 2 personnes :  3 goyaves fraise 12 fraises 1 banane mûre Jus de mangue ou autre à discrétion Glaçons Couper en 2, égrainer les goyaves fraise avec une c. à c. et retirer la pulpe Équeuter les fraises Peler et couper la banane en rondelles Dans le bol du blender, mettre les goyaves, les fraises et mixer pour obtenir une texture onctueuse Ajouter la banane et mixer Ajouter peu à peu du jus de mangue et mixer Ajouter la glace et mixer par impulsions pour piler Servir immédiatement frais
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07-06-2018

Lamelles de porc grillées à la mangue et au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons de porc 1 mangue 125 ml de jus de mangue 1 poivron jaune 2 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 200 ml de crème fraîche 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de piment d'Espelette 4 c. à s. de sauce soja 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Couper les filets mignons en lamelles Peler et hacher finement les oignons et l'ail Dans un grand plat à four, mettre la viande, la sauce soja, 75 ml jus de mangue, l’ail, le piment d'Espelette, mélanger, filmer et mariner 2 h Dans... [Lire la suite]