jus d’ananas

Congeler les fraises pour éviter de mettre des glaçons !!! Ingrédients pour 2 personnes : 2000 g de fraises 1 banane 5 rondelles d’ananas 250 ml de jus d’ananas Rincer, égoutter, équeuter et congeler les fraises Peler et couper la banane en rondelles Utiliser un pèle, extracteur de trognon et trancheur d’ananas Prélever 5 tranches Dans le bol du blender, mettre les fruits, le jus d’ananas et mixer pour obtenir un smoothie lisse Dans un grand verre, servir bien frais avec ou sans glaçons

Ingrédients pour 2 personnes : 15 fraises 1 banane 150 ml de jus d’ananas 1 c. à c. de miel ( facultatif ) Glaçons Équeuter les fraises Peler et couper la banane en rondelles Dans le bol du blender, mettre les fraises.la banane, le jus d’ananas et mixer Ajouter les glaçons et mixer en actionnant le blender par impulsions courtes Ajouter du miel pour obtenir la douceur désirée ( facultatif ) Verser dans les verres et servir immédiatement

Sauce curry Madras Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 3 courgettes 10 tomates grappe 3 pommes de terre 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à c. de coriandre 1 c. à c. de thym 1 citron ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 75 ml de jus d’ananas 125 ml de lait de coco 1 c. à s. de curry Madras 1 c. à s. de raisins secs Poivre Sel Secher, poivrer et saler les filets de poisson Laver, secher et couper les courgettes en rondelles en biais Peler, couper finement 1... [Lire la suite]

Ingredients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 100 g de bœuf haché 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à s. de curry Madras 2 tranches de pain rassis 125 ml de lait ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 75 ml de jus d’ananas 125 ml de lait de coco 1 c. à c. de raisins secs 1 c. à s. de chutney de mangue 250 g de riz blanc précuit 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Laver et secher les tomates Couper un chapeau au sommet des tomates ( 2 cm de haut ) Avec une cuillere à c. evider delicatement les tomates... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande de boeuf hachée 1 c. à s. de pâte à curry jaune 150 ml de jus d’ananas 1 c. à s. de farine 3 pommes de terre 2 carottes 1 courgette 1 blanc de poireau 1 poivron rouge ½ poivron vert 8 tomates cerise 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de raisins secs 1 c à s de sauce soja 1 c à s de sauce Chili 1 c à s de nuoc mam ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 ½ c. à c. de coriandre Thiercelin 1809 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans une casserole,... [Lire la suite]

Ingrédients pour 6 personnes : 1 blanc de dinde de 800 g 6 pommes de terre 250 g de champignons de paris en boite 2 carottes 350 ml de jus d’ananas 1 c. à s. de rhum brun 2 c. à s. de moutarde forte ½ c. à s. de romarin 1 pincée de piment d’Espelette ¼ c. à c. de gingembre 3 c. à s. de beurre pommade Po Poivre Sel Préchauffer le four à 200° - th.7 Peler, couper en 2 et cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur 20 mn Avec une spatule, enduire le rôti avec 2 c. à s. de beurre pommade Dans un plat,... [Lire la suite]

Le 5 épices chinois ( fenouil, anis étoilé, poivre de Sichuan, cannelle et clous de girofle ) peut être remplacé par du 4 épices et du bois d’indes Ingrédients pour 4 personnes : ½ oignon 1 gousse d’ail 2 c. à s. de jus d’ananas 1 c. à s. de sauce soja 1 cube ou marmite de bouillon de volailles 2 c. à s. de vinaigre de cidre 1 c. à c. de jus de citron 1 c. à s. de mélasse ou miel ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 2 pincées de 5 épices chinois Thiercelin 1809 1 c. à s. de maïzena ou de farine de riz 2 c. à s.... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de bœuf pour bourguignon 800 g de carottes 6 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 250 ml de vin blanc 2 c. à s. d’huile d’olive 1 brin de thym 1 feuille de laurier 10 grains de coriandre 1 tomate ¼ de cube de bouillon de légumes 50 ml de vinaigre de vin 50 ml de sauce soja 3 c. à s. de jus d’ananas 2 c. à s. de sucre 1 c. à s. de fécule de maïs ou de maïzena poivre sel Couper la viande en gros dés Peler et couper les carottes en long Peler et couper les pommes de terre... [Lire la suite]