
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de merlu
250 g de de haricots blancs secs ou 1 bocal de mogettes
4 endives
125 ml de court bouillon
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de curcuma
6 c. à s. de persil plat ciselé
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Sortir le poisson 15 mn avant de cuisiner
Retirer les feuilles jaunies et le trognon puis couper les endives en 2 dans la longueur
Dans une poêle, chauffer 2 c. à s. d’huile, ajouter les endives, ½ c. à c. de paprika, ½ c. à c. de curcuma, poivrer, saler, braiser 15...
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