13-03-2016
Crevettes roses au curcuma et tomates en branche
Ingrédients pour 4 personnes :
80 grosses crevettes roses crues
12 tomates en branche
1 c. à s. de curcuma Thiercelin 1809™
3 c. à s. d’huile d’olive
2 piments oiseau
3 c. à s. de fino de jerez sec
1 citron jaune
Poivre
Sel
Couper le citron en 4
Décortiquer les crevettes roses
Couper les tomates en 2 dans la hauteur
Dans une sauteuse, chauffer l’huile et dorer les piments entiers
Ajouter les tomates, 2 mn avec la peau au-dessus
Retourner les tomates et cuire 3 mn à couvert à feu moyen
Retirer et réserver les... [Lire la suite]