24-09-2019
Salade de quinoa au poivron et avocat à la tomate
Pour la cuisson du quinoa, il est impératif de respecter les proportions !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de quinoa
½ cube de bouillon de légumes
1 avocat
6 tomates cerise
2 poivrons verts
½ oignon
1 citron
¼ c. à c. de piment d’Espelette
1 c. à s. de graines de lin
2 brins de coriandre
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Laver le quinoa 2 fois avant la cuisson en raison de la saponine qui donne un goût amer à la céréale et bien égoutter
150 g de quinoa = 260 ml d’eau ( 125 g = 215 ml... [Lire la suite]