gingembre frais - Les marmites de Marphyl

16 juin 2023

Smoothie d’ananas et de pommes au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes : 1 ananas bien mûr 3 pommes 3 cm de gingembre frais Glaçons Avec un évideur spirale, prélever la chair de l’ananas Dans l’extracteur, mettre les pommes et procéder pour extraire le jus Peler et presser le gingembre Dans le...

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Tags: pommes, ananas, gingembre frais

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13 septembre 2022

Haricot blancs épicés à l’indienne - Rajma Massala

Revisité à l’andalouse… Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 oignon blanc 1 feuille de laurier 2 gousses d’ail 1 oignon rouge 3 gousses d’ail 4 tomates grappe ½ poivron rouge 4 chorizos...

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Tags: piment, romarin, ail, tomates, poivron rouge, thym, cumin, haricots blancs, laurier, chorizos, oignon rouge, gingembre frais, garam massala, oignon blanc, persil frais

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19 septembre 2017

Grog des Caraïbes au rhum et au gingembre

Ingrédients pour 2 grogs : 1 c. à c. de gingembre frais 1 pincée de cannelle 1 pincée de thym ½ citron 4 c. à c. de miel 4 c. à s. de rhum brun Peler et couper le gingembre en petits dés Presser le citron Dans un mug ou un bol, ½ du jus de citron, le...

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Tags: citron, cannelle, thym, rhum brun, miel, gingembre frais

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31 juillet 2017

Tajine de porc aux aubergines et aux courgettes

Si vous utilisez un tajine traditionnel en terre, ne jamais mettre le plat sans diffuseur sur le gaz car il risque de se fissurer... Sur l’induction ou la vitro, monter progressivement la chaleur de doux à moyen en 5 mn Ingrédients pour 4 personnes :...

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Tags: coriandre, tomate, Ras al Hanout, carottes, Courgettes, oignons, poivron rouge, olives vertes, paprika, curcuma, aubergines, citron confit, gingembre frais, poivron vert allongé, bouillon, filet de porc

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30 août 2016

Thé indien du Sud - Chaï aux épices -

Une nouvelle boisson pour réconforter de la promenade réfrigérante !!! Je recommande de l'accompagner d'un petit verre de votre alcool fort préféré, bien sur avec modération !!! ou pas ... Ingrédients pour 4 personnes : 750 ml d'eau ( sans chlore ! )...

Posté par Marphyl à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, thé noir, clous de girofle, gingembre frais, lait écrémé, cardamome verte, étoiles d'anis

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8 janvier 2016

Boisson drainante à la menthe, au citron, au gingembre et au concombre

Pour les lendemains qui déchantent… Egalement amaigrissante, énergisante qui réduit la pression artérielle et l’acide urique ( idéale après les abus de crustacés !!! ) Boire tout au long de la journée et principalement après chaque repas (petit-déjeuner,...

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Tags: gingembre frais, feuilles de menthe poivrée, eau, concombre, Sucre ou édulcorant, citron bio

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16 octobre 2015

Wok de poulet et légumes à la sauce asiatique

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 200 g de champignons asiatiques variés 1 courgette 1 carotte 1 bok choï 1 poivron vert ½ poivron rouge 6 bouquets de chou fleur 2 oignons 2 gousses d'ail 3 c. à s. d’huile d’olive ou de tournesol ¼ c....

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Tags: carotte, ail, blancs de poulet, oignons, courgette, poivron rouge, poivron vert, bouillon de volaille, huile d’olive, gingembre frais, huile de sésame, piment de Cayenne, bok choï, arachides grillées et broyées, bouquets de chou fleur, champignons asiatiques variés, samba

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21 août 2015

Rougail de morue à la Cotuisana

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de morue = 2 litres d’eau 3 c. à s. d'huile d'olive 5 oignons 6 tomates 2 branches de céleri, seulement les feuilles 3 cm de gingembre frais 5 piments oiseaux verts ou 3 rouges Poivre Sel Prendre un grand saladier...

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Tags: Morue, tomates, oignons, gingembre frais, huile d'olive, piments oiseaux, feuilles de céleri branche

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8 juin 2015

Wok de morue et crevettes à l'ail nouveau et haricots verts

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de morue ou 800 g de morue effeuillée 40 crevettes roses 8 aulx nouveaux 2 tomates 300 g de haricots verts 8 piments oiseaux verts 2 cm de gingembre frais 2 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel La veille ou le jour...

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Tags: haricots verts, tomates, crevettes roses, gingembre frais, filets de morue, huile d'olive, aulx nouveaux, piments oiseaux verts

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1 décembre 2014

Suprêmes de saumon en croûte de gingembre et curry

Ingrédients pour 4 personnes : 4 suprêmes de saumon avec la peau 2 oignons 1 gousse d’ail 4 cm de gingembre frais 1 piment ( oiseau, pil-pil ) ou ¼ c. à c. de Tabasco 1 c. à s. de pâte de cari rouge ou de cari jaune en poudre 2 c. à s. de sauce tomate...

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Tags: piment, ail, citron, Tabasco, sauce tomate, oignons, gingembre frais, lime, pâte de cari rouge, suprêmes de saumon avec la peau

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26 mai 2014

Cari de perche du Nil au lait de coco et pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson blanc ( perche du Nil, tilapia, fletan ou abadèche ) 1 poivron vert 1 poivron rouge 6 gousses d’ail 1 oignon 3 cm de gingembre frais 3 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de cari en poudre 1 piment 400...

Posté par Marphyl à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, lait de coco, poivron rouge, poivron vert, pois chiches, oignon, clous de girofle, anis étoilé, cari en poudre, filets de poisson blanc, gingembre frais

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