08-09-2018
Gambas et riz au lait de coco et au curcuma
Ingrédients pour 4 personnes :
1 ½ kg de gambas crues
2 oignons
1 ½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809
400 ml de lait de coco
4 gousses d'ail
1 c. à s. de pâte de curry jaune
1 piment oiseau Thiercelin 1809
325 g de riz
1 cube de court bouillon
4 c. à s. d’huile
Poivre
Sel
Étêter les gambas, rincer et égoutter
Peler et presser 2 gousses d’ail
Dans un saladier, mettre les gambas, l’ail, le curry, 2 c. à s. d’huile, le poivre, le sel et mélanger pour enrober les gambas
Couvrir avec un film alimentaire et mariner... [Lire la suite]