fromage de chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes : 1 barquette de tortellini à la ricotta et aux épinards 150 g de tomates séchées 1 c. à c. de thym 2 c. à s. de pignons 2 gousses d’ail 5 tomates mûres 2 petits poivrons rouges 200 g de fromage de chèvre frais 1 c. à s. de persil 6 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Râper le fromage de chèvre Peler, épépiner et couper les tomates mûres et les poivrons en morceaux Dans une poêle, chauffer 2 c. à s. d’huile, ajouter les tomates, les poivrons et... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 1 cœur de salade scarole 1 fromage de chèvre frais 8 tranches de jambon serrano 2 poivrons verts 1 poivron rouge 2 oignons nouveaux 1 mangue 1 grenade 1 c. à s. de jus de citron 2 c. à s. de vinaigre balsamique blanc 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Couper le fromage en petits dés Laver, essorer et couper la salade en lamelles Peler et couper la chair de la mangue en dés Couper le jambon serrano en lamelles Épépiner et couper les poivrons en rondelles Peler et couper les... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 6 œufs 1 blanc de poireau 20 blettes multicolores - feuilles et tiges 1 échalote 2 gousses d’ail 1 c. à c. de persil plat 4 c. à s. de lait entier 75 g de fromage de chèvre frais 2 c. à s. de beurre Poivre Sel Rincer, sécher et séparer les feuilles et les tiges des blettes Effiler et couper les tiges en petits tronçons et les feuilles en fines lanières Dans un saladier, verser 50 ml d’eau, mettre les tiges de blettes, 1 c. à c. de beurre et cuire 8 mn au four à microondes à... [Lire la suite]

Ingrédients 4 personnes : 6 tomates ou plus 1 c. à c. de sucre 150 g de fromage de chèvre frais 2 oignons nouveaux 3 gousses d’ail ½ citron 12 feuilles de basilic ¼ c. à c. de piment d’Espelette ¼ c. à c. de cumin 2 c. à s. de vinaigre de Jerez 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Émonder, épépiner et hacher les tomates Peler et hacher les oignons et l’ail Presser le citron Hacher 8 feuilles de basilic Dans une cocotte, chauffer l’huile, ajouter et blondir les oignons et l’ail Ajouter les tomates, le sucre,... [Lire la suite]

C’est le temps des soupes aux légumes de saison Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 2 têtes de brocolis 8 feuilles de blettes 1 pomme de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 150 g de fromage de chèvre frais ( palet, faisselle, chavroux,…) 1 yaourt grec 1 cube de bouillon de légumes ½ c. à c. de sauge 4 tranches de poitrine ou de bacon 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et hacher l'oignon et l'ail Laver et couper les courgettes en cube Rincer, égoutter, détacher les bouquets de brocoli, éliminer... [Lire la suite]