27-06-2017

Champignons farcis au diots de Savoie et à la crème de Beaufort

Ingrédients pour 4 personnes : 4 gros champignons de paris 1 diot de Savoie 150 ml de crème liquide 150 g de beaufort Poivre Sel Retirer le pied des champignons Couper le beaufort en petits dés et le diot en grosses rondelles Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition Ajouter le beaufort et remuer pour fondre le fromage, poivrer et saler légèrement Réserver la crème et tiédir Verser la crème dans le chapeau des champignons Introduire une grosse rondelle de diot Enfourner et gratiner 8 mn au grill