07-07-2020
Cailles au vin de Madiran et aux pruneaux et foie gras

11-04-2019
Cailles farcies au foie gras et émincé de chou kale aux pommes de terre

03-01-2018
Pavés d'autruche et crème de foie gras aux pommes de terre grenaille

01-10-2017
Tournedos flambés au rhum brun et purée de pommes de terre aux cèpes

19-12-2016
Tournedos de bœuf à la sauce au foie gras

27-10-2016
Paquets de chou farcis au foie gras et jambon fumé au confit d’oignons
