
Pour le plaisir du cuisinier pendant la cuisson du lapin… possible de partager en 2 !!!!
Ingrédients pour 1 personne :
1 foie de lapin
2 rognons de lapin
½ oignon nouveau
¼ c. à c. de paprika
5 gousses d’ail
1 champignon ( volé au plat de lapin )
1 pincée de piment d'Espelette
1 c. à s. de vinaigre de Jerez
10 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et presser 1 gousse d’ail
Peler et couper l’oignon en fines rondelles
Dans un plat, mettre le foie de lapin, les rognons, l’ail, le paprika, 1 c. à s....
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