06-07-2018
Tranches de gigot au pesto rouge et macédoine de légumes
Selon les saisons, utiliser des produits frais ou congelñes ...
Ingrédients pour 4 personnes :
4 ou 8 tranches de gigot
150 g de petits pois surgelés
150 g de haricots surgelés
150 g de flageolets surgelés
150 g de céleri rave
1 carotte
1 navet
2 pommes de terre
1 courgette
1 poivron rouge
3 oignons
3 gousses d’ail
2 c. à s. de beurre
5 c. à s. de pesto rouge ( recette à suivre sur ce blog )
50 ml de crème
1 pincée de noix de muscade Thiercelin 1809
1 c. à c. de romarin Thiercelin 1809
2 c. à s.... [Lire la suite]21-02-2016
Basse-côtes d'agneau marinées et flageolets aux épices
Ingrédients pour 4 personnes :
1400 g de basse-côtes d'agneau
600 g de flageolets en boite
1 oignon
3 gousses d’ail
3 c. à s. d’huile d’olive
1 ½ c. à c. de gingembre Thiercelin™
½ c. à c. de piment d’Espelette Thiercelin™
2 c. à c. de curry Thiercelin™
1 c. à c. de curcuma Thiercelin™
1 c. à c. de cumin Thiercelin™
1 feuille de laurier
1 c. à c. de beurre
1 c. à s. de crème fraîche
Poivre
Sel
Séparer les côtes sans les détacher
Peler et hacher 1 gousse d’ail
Dans un plat à four, mettre 3 c. à s. d’huile... [Lire la suite]