Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de museau de porc 1 c. à c. de fines herbes 4 brins de persil ½ c. à c. d’estragon 1 oignon 1 c. à c. de câpres 3 cornichons 1 c. à c. de moutarde forte 1 c. à c. de vinaigre de vin 3 c. à c. d’huile d’olive vierge...

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir 2 c. à s. de jus de lime ½ c. à c. de chili piquant 1 c. à c. de piment chili frais doux ( jalapeño ) 3 c. à s. d'huile d’olive 4 pommes de terre 2 courgettes 1 c. à c. de fines herbes Poivre Sel Couper...