Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de truite de mer ( 2 x 350 g ) 4 tomates 6 c. à s. d’anis sec ou de pastis 3 gousses d’ail ½ c. à c. d’anis en graines 4 brins de coriandre 4 c. à s. de crème fraîche épaisse 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...