18-05-2018

Filets de perche du Nil au piment et pommes de terre sautées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de perche du Nil 3 pommes de terre 1 petite courgette 2 piments rouges 1 oignon 4 c. à s. d’huile d’olive 3 brins de coriandre Poivre Sel Peler et couper les pommes de terre en rondelles Couper la courgette en 4 Peler et couper  l’ail en rondelles et hacher l’oignon Dans une sauteuse, chauffer 2 c. à s. d’huile et dorer l’oignon Ajouter les rondelles de pomme de terre, l’ail, réduire, couvrir et dorer 10 mn en remuant souvent Ajouter la courgette, la coriandre hachée,... [Lire la suite]