11-03-2017

Tapenade noire maison

Réaliser la tapenade au mixeur ou au mortier, à votre choix !!! La tapenade se conserve bien quelques jours au frais, dans un bocal et recouverte d’un filet d'huile d'olive Ingrédients pour 4 personnes : 150 g d’olives noires entières ou dénoyautées 4 filets d’anchois à l’huile 10 câpres Thiercelion 1809 1 gousse d’ail 3 c. à s. d’huile d’olive 1 pincée de poivre 1 pincée de sel Dénoyauter les olives, si besoin Peler et presser l’ail Dans le bol du mixeur, mettre les olives noires, les filets d’anchois, les... [Lire la suite]