01-08-2014
Boulettes de thon à la sauce tomate piquante
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de filet de thon frais
5 gousses d'ail
1 piment oiseau
1 oignon
½ botte de persil
3 tomates
1 c. à c. de concentré de tomate
3 tartines de pain sans croute
2 jaunes d'oeuf
½ c. à s. de court bouillon en poudre
2 c. à s. d'huile d'olive
10 feuilles de basilic
Sel
Poivre
Peler l’oignon et l’ail
Epépiner le poivron
Hacher l’oignon, l’ail, le basilic, le persil et le piment
Émonder, épépiner et tailler les tomates en dés
Dans une casserole, verser 125 ml d’eau, 2 gousses... [Lire la suite]