26-12-2013
Roulades de carottes et de courgettes aux 2 poissons et sauce aux poivrons rouges
Un panier cuit vapeur en bambou est nécessaire
Choisir des grosses courgettes et carottes
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de filet de colin
500 g de filet de saumon
2 courgettes
2 carottes
1 échalote
1 oeuf
50 g de fromage râpé
¼ c. à c. de gingembre
1 c. à c. d’huile d’olive
2 c. à s. de persil
Sel
Poivre
Sauce aux poivrons
2 poivrons rouges frais ou en bocal
1 c. à c. d’huile d'olive
2 gousses d’ail
2 c. à s. de crème fraîche légère
Mettre les poissons au congélateur 15 mn... [Lire la suite]