15-08-2014

Faux filets de boeuf au Chimichurri

Le chimichurri est une préparation argentine à base d’herbes, de piment et d'épices, qui accompagne délicieusement les viandes grillées ( Asado ou parillada ), les poissons grillés, voir même les légumes bouillis Il existe 2 sortes de chimichurri, la verte ( notre recette ) et la rouge ( voir à la fin ) qui peuvent se conserver dans une bouteille au réfrigerateur Ingrédients du chimichurri vert pour 4 personnes : 1 bouquet de coriandre ou de persil 3 gousses d’ail ¼ de poivron vert 1 oignon ... [Lire la suite]