15-08-2014
Faux filets de boeuf au Chimichurri
Le chimichurri est une préparation argentine à base d’herbes, de piment et d'épices, qui accompagne délicieusement les viandes grillées ( Asado ou parillada ), les poissons grillés, voir même les légumes bouillis
Il existe 2 sortes de chimichurri, la verte ( notre recette ) et la rouge ( voir à la fin ) qui peuvent se conserver dans une bouteille au réfrigerateur
Ingrédients du chimichurri vert pour 4 personnes :
1 bouquet de coriandre ou de persil
3 gousses d’ail
¼ de poivron vert
1 oignon
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