13-01-2015
Boulettes de veau à l’italienne
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de veau haché
2 tomates séchées
5 tomates
2 c. à s. de cerneaux de noix hachées
1 oeuf
1 c. à s. de basilic frais
4 c. à s. de vin blanc
½ citron et le zeste
2 c. à s. de farine pois chiche
1 oignon
2 gousses d’ail
1 feuille de laurier
½ poivron
15 feuilles de céleri branche
¼ aubergine
2 carottes
Sel
Poivre
Huile d'olive
Émonder, épépiner et couper les tomates en des
Couper l’aubergine en dés
Épépiner et couper le poivron en petits dés
Peler et couper les... [Lire la suite]