17-07-2018
Tortellini au pesto de basilic et poivrons verts au parmesan
Ingrédients pour 4 personnes :
200 de farine 00
jaunes d’œufs
1 œuf entier
1 c. à c. d’huile d’olive
Sel
1 poivron long
175 g de lardons
1 c. à c. d’huile d’olive
200 g de ricotta
1 pot de pesto alla genovese
100 g de grana padano ou de parmesan
8 feuilles de basilic
Laminoir à pâtes (facultatif)
Dans le bol du robot ou un grand saladier, mettre la farine, les 5 œufs, 1 c. à c. d’huile d’olive, le sel et pétrir à grande vitesse pour obtenir une boule de pâte
Envelopper dans un film alimentaire et réserver 30 mn... [Lire la suite]