09-03-2019
Soupe de fanes de fenouil
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de fanes de fenouils effeuillées
2 cosses de fenouil
1 oignon
2 gousses d’ail
1 pomme de terre
1 c. à s. de bouillon de légumes
4 c. à s. de crème fraiche liquide
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Couper les grosses tiges, récupérer les fanes de fenouil et laver soigneusement
Peler et couper la pomme de terre en cubes
Peler et hacher finement l’oignon et l’ail
Effiler et couper les cosses de fenouil en lamelles
Dans un autocuiseur, chauffer l’huile et revenir l’oignon 6... [Lire la suite]