
Ingrédients
1 rouelle de porc de 1 ½ kg avec la couenne
1 orange
1 c. à c. de fécule de pomme de terre ou de maïzena
1 cube de bouillon de porc
50 ml de rhum brun
6 gousses d'ail
3 c. à s. de mélasse
2 c. à s. de miel
3 c. à s. de moutarde
4 c. à s. de ketchup
1 c. à c. de Tabasco
4 c. à s. de sauce de soja
1 c. à s. de Worcester sauce
2 c. à s. de sucre brun
1 c. à c. de paprika doux
¼ c. à c. de cannelle
½ c. à c. de gingembre
½ c. à c. de piment
2 c. à s. d’huile d'olive
4 clous de girofle
Sel
Poivre
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