01-11-2022

Milkshake de mangue à la banane au lait de coco et au rhum

Ingrédients pour 2 personnes : 1 ou 2 mangues mûres ( selon la taille ) 2 bananes bien mûres 2 c. à s. de sucre roux 300 ml de lait de coco 2 c. à s. de rhum brun ¼ c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de glace pilée Peler, dénoyauter, gratter la chair et récupérer le jus de la mangue  Peler et couper les bananes en 4 Dans le bol du blender, mettre la chair et le jus de mangue, les bananes, le sucre, le lait de coco, l’extrait de vanille et mixer Ajouter le rhum et mixer Dans des verres larges, servir le... [Lire la suite]

31-10-2022

Milkshake à la banane et à la vanille au rhum

Ingrédients pour 2 pers. 2 bananes 250 ml de lait ½ c. à c. d'extrait de vanille 2 c. à s. de rhum 1 c. à c. de sirop d’agave Peler et couper les bananes en rondelles Mettre le lait et les bananes 2 h au congélateur Dans le bol du blender, mettre les bananes, le lait, le sirop d’agave, le rhum et mixer Ajouter l’extrait de vanille et mixer jusqu’à ce qu’il n'y ait plus de morceaux Dans des verres larges, verser le milkshake à la banane et à la vanille au rhum bien frais
Posté par Marphyl à 16:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27-10-2022

Salade variée à l’avocat et à la betterave à l'aïoli et vinaigrette à la vanille

Ingrédients pour 1 personne : ½ tomate ½ avocat 3 poignées de jeunes pousses ½ poivron vert 1 betterave en tranches marinée au vinaigre 1 c. à s. d’aïoli 1 tranche de jambon blanc ou serrano Sauce : Quelques gouttes d’extrait de vanille 2 c. à s. de vinaigre balsamique c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón ¼ c. à c. de sucre Dans une casserole, verser l’extrait de vanille, le sucre, 4 c. à s. d’eau et chauffer 5 mn à feu doux en remuant pour obtenir un sirop épais Ajouter le... [Lire la suite]
11-09-2022

Milkshake glacé à la banane et au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 1 personne : 1 banane trop mûre congelée 125 ml de lait ¼ c. à c. d’extrait de vanille 1 c. à s. de beurre de cacahuètes 1 c. à c. de sirop d'agave 1 c. à s. de poudre de chocolat ( facultatif ) 1 c. à s. de glace pilée Congeler la banane 1 nuit Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients et mixer Dans des grands verres, verser le milkshake glacé à la banane et au beurre de cacahuète et consommer immédiatement
27-08-2022

Confiture de mangues à la vanille

   Les mangues étant très sucrées, il suffira de peu de sucre… Ingrédients pour 8 pots de confiture : 2 kg de mangues pelées et dénoyautées 750 g de sucre 1 citron 2 sachets de pectine 1 c. à c. d’extrait de vanille Dans un autocuiseur, mettre les pots et les couvercles pour stériliser, retourner sur un torchon propre et réserver Peler, dénoyauter et couper la chair des mangues en cubes en conservant le jus jusau'à obtenir 2 kg ( chair + jus ) Presser le citron Dans une marmite pour confiture en acier ou... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 15:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06-07-2022

Milkshake de fraises et de melon à la vanille

Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de fraises 400 g de melon blanc 1 yaourt nature ou saveur fraise 1 c. à c. d’extrait de vanille 250 ml de lait entier 2 c. à s. de sirop de sucre de canne, d’érable ou d’agave 6 c. à s. de glace pilée Mettre le yaourt au congélateur 15 mn minimum Rincer brièvement, égoutter et équeuter les fraises Dans le bol du blender, mettre les fraises, 50 ml d’eau et mixer pour obtenir un coulis Passer le coulis au chinois Peler, épépiner et couper le melon en dés Dans le bol du blender,... [Lire la suite]

20-01-2022

Papayes rôties au four

Ingrédients pour 4 personnes : 2 papayes 4 c. à c. de beurre 2 citrons verts 4 c. à s. de sucre brun 1 c. à c. d’extrait de vanille 4 c. à s. de rhum brun 400 ml de lait de coco  Couper les 2 papayes dans le sens de la longueur pour obtenir 4 barquettes, retirer les graines et la partie filandreuse du centre Dans chaque ½ papaye, ajouter 1 c. à c. de beurre, 1 c. à s. de jus de citron vert, 1 c. à s. de sucre brun, ¼ c. à c. d’extrait de vanille, 1 c. à s. de rhum brun Enfourner et cuire 20 mn à 180° - th.6 ... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 16:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
07-01-2022

Galette ou couronne des rois espagnole – Roscón de Reyes de España

Galette fourrée ou pas, c’est au choix !! Conserver l’eau de fleur d’oranger au réfrigérateur, elle ne s’abimera pas Pour la garniture : plusieurs heures avant l’utilisation, mettre la crème au réfrigérateur, le bol et les fouets au congélateur Ingrédients pour 6/8 personnes : Pré-fermentation : 90 g de farine T55 50 g de lait 2 g de levure fraîche Pâte pour la galette : 1 citron 1 orange ¼ c. à c. d’extrait de vanille 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger 340 g de farine T55 70 g de sucre 7 g de... [Lire la suite]
19-02-2021

Teurgoule ou riz au lait cuit au four à la normande

Bien respecter le temps de cuisson… Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de lait entier 125 g de riz rond 1 c. à s. de beurre demi-sel 100 g de sucre en morceaux ¼ c. à c. de cannelle 1 de c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de caramel liquide Sel Rincer brièvement et égoutter le riz Dans un saladier, mettre le riz rincé, le sucre, la cannelle en poudre, la vanille, le sel, le caramel et bien mélanger Dans une casserole, chauffer le lait à ébullition et verser doucement sur la préparation en remuant sans arrêt ... [Lire la suite]
13-08-2020

Red velvet cake

Recette du babeurre en message à la suite... Ingrédients pour 6 personnes : 120 g de beurre doux pommade 300 g de sucre 2 œufs 60 ml de colorant alimentaire rouge ou extrait de betterave 10 ml d’extrait de vanille 375 g de farine 1 c. à s. de cacao amer 250 ml de babeurre ( voir recette sur ce blog ) 1 c. à s. de vinaigre 1 ½ c. à c. de bicarbonate de soude 225 g de fromage à tartiner ( st moret, philadelphia, etc… ) 200 g de mascarpone 100 ml de crème fraîche épaisse 255 g de sucre glace 1 c. à c. d’extrait... [Lire la suite]