24-03-2013

Temps de repos des marinades

   Quelques petits conseils pour vous aider à choisir le temps idéal pour laisser mariner les éléments -  Privilégier les herbes et condiments frais, l’huile d’olive, les vins et alcools de bonne qualité 30 minutes : Légumes blancs (courgettes et navets) Crustacés : Crevettes, gambas, etc.. Légumes tendres Fruits de mer 2 heures Viandes en fines tranches Filets de poissons Blancs de poulet Pates et ailes de volaille Porc en fines tranches 4 heures Steaks de bœuf Légumes verts ... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 16:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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