24-03-2013
Temps de repos des marinades
Quelques petits conseils pour vous aider à choisir le temps idéal pour laisser mariner les éléments
- Privilégier les herbes et condiments frais, l’huile d’olive, les vins et alcools de bonne qualité
30 minutes :
Légumes blancs (courgettes et navets)
Crustacés : Crevettes, gambas, etc..
Légumes tendres
Fruits de mer
2 heures
Viandes en fines tranches
Filets de poissons
Blancs de poulet
Pates et ailes de volaille
Porc en fines tranches
4 heures
Steaks de bœuf
Légumes verts
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