16-08-2017

Dorade aux olives et aux câpres au four

Ingredients pour 4 personnes : 4 dorades 30 olives vertes 30 olives noires 3 c. à s. de câpres 1 citron jaune 2 poivrons verts allongés 1 oignon 2 gousses d’ail 125 ml de vin blanc sec ( Montilla, Jerez ou manzanilla ) 1 c. à c. de thym 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Couper 4 rondelles de citron et presser le reste Peler et couper l’ail et l’oignon en rondelles Epépiner et couper les poivrons en rondelles Rincer, sécher et assaisoner les dorades à l’intérieur et à l’extérieur avec du poivre, du sel et... [Lire la suite]