07-05-2014
Riz aux lentilles, au poulet et aux légumes à l'indienne ou inspiration du biryani
Le biryani est un plat des rues à base de riz basmati préparé avec des épices, de la viande, des légumes ou des œufs durs. C’est aussi un des plats nationaux du Pakistan
Ingrédients pour 4 personnes
2 blancs de poulet
250 g de lentilles
1 c. à c. de cumin
250 ml de riz basmati
750 ml de bouillon de légumes, de volaille ou 1 cube de bouillon
4 brins de safran Thiercelin®
2 oignons
3 carottes
1 feuille de laurier
6 brins de coriandre Thiercelin®
3 gousses de cardamone Thiercelin®
½ c. à c. ou 3 cm de... [Lire la suite]