17-03-2018

Darnes de saumon au lait de coco et courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes de saumon 2 courgettes 200 ml de lait de coco ½ oignon 2 gousses d’ail 1 citron vert ½ c. à c. de curcuma ¼ c. à c. de paprika doux ¼ c. à c. de sauce au piment 2 c. à s. d'huile d’olive Poivre Sel Poivrer les darnes de saumon sue les 2 côtés et réserver au frais Peler et mixer l’oignon et l’ail pour obtenir une pâte Presser le citron Dans une casserole, chauffer 1 c. à c. d’huile, ajouter la purée d’oignon et d’ail et remuer 1 mn Verser le lait de coco, poivrer, porter... [Lire la suite]

23-02-2017

Darnes de saumon grillées et légumes au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes de saumon 6 tomates 2 c. à c. de coriandre 6 haricots plats 1 poivron jaune ½ courgette 2 gousses d'ail 2 oignons ½ citron vert ½ petit piment oiseau ½ c. à c. de curry 200 ml de lait de coco 2 c. à s. d'huile d'arachide Poivre Sel Effiler et couper les haricots en 8 Couper la courgette en brunoise Emonder, épépiner et couper les tomates en petits morceaux Epépiner et émincer le poivron et le piment Peler et hacher l'ail et les oignons Dans une casserole, ... [Lire la suite]
03-01-2017

Darnes de saumon au lait de coco épicé

Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes de saumon 4 tomates ½ poivron vert ½ poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à c. de coriandre 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. d’extrait de vanille 1 citron 1 piment oiseau 300 ml de lait de coco 3 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Emonder, épépiner et couper les tomates en morceaux Épépiner et couper les poivrons en petits dés Peler et hacher l'ail et les oignons Epépiner et émincer le piment Presser le citron Rincer et sécher les darnes de saumon Dans une... [Lire la suite]
22-09-2015

Lasagnes aux 2 saumons et aux épinards à la ricotta

Ingrédients pour 4 personnes : 9 plaques de lasagnes 125 ml de crème liquide allégée 400 g d'épinards en feuilles surgelés 250 g de ricotta 4 darnes de saumon 6 tranches de saumon fumé 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de beurre 50 g de farine 125 ml de lait 1 pincée de noix de muscade poivre sel Préchauffer le four à 180° - th.6, si besoin Dans une casserole, chauffer la crème et ajouter les épinards Décongeler les épinards à feu doux Dans un saladier, mélanger les épinards, la ricotta, saler et poivrer ... [Lire la suite]