30-11-2014
Pieds de porc sur lit de pommes de terre au curry au four
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pieds de porc
6 pommes de terre
2 oignons
1 clou de girofle
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier
4 grains de poivre
3 c. à s. d’huile d’olive
3 c. à s. de pâte de curry ou
2 c. à s. de curry
1 c. à c. de gingembre
1 c. à s. de curcuma
1 c. à c. de cumin
Sel
Poivre
2 c. à c. de Maïzena
Éplucher l’ail et 1 oignon et piquer l’oignon avec le clou de girofle
Laver et ficeler les pieds de porc pour qu'ils ne se désagrègent pas
Dans un autocuiseur, mettre les pieds, le... [Lire la suite]