18-05-2016
Salade à la truite fumée, aux crevettes et à l'avocat aux œufs de caille
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de truite fumée
12 crevettes roses
4 œufs de caille
1 avocat
12 tomates cherry
8 feuilles de laitue
mâche
3 c. à s. d’huile d'olive
1 c. à s. de vinaigre de vin
1 c. à s. de vinaigre balsamique
8 brins de persil
Poivre
Sel
Cuire et écaler les œufs
Décortiquer les crevettes
Essuyer et couper les tomates en 2
Couper la truite en chiffonnade
Hacher finement le persil
Peler et couper l’avocat en lamelles
Dans un bol, verser l’huile, les vinaigres, le sel, le poivre,... [Lire la suite]