21-05-2016
Crépinettes au vin blanc aux haricots à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes :
4 crépinettes de porc
400 g de haricots secs
1 bouquet garni
1 côte de céleri
3 oignons
3 clous de girofle
3 gousses d'ail
100 ml de vin blanc
4 tomates
1 c. à c. de sucre
½ jus de citron
1 c. à s. de curry
1 c. à s. de curcuma
¼ paprika fort
½ cube de bouillon de porc
1 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Ne pas tremper les haricots car cela provoque un début de fermentation de la fécule et provoque les flatulences
Peler 1 oignon et 1 gousse d'ail
Laver et... [Lire la suite]