
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de courge
4 carottes
½ poivron rouge
1 cube de bouillon de légumes
4 c. à s. de crème semi-épaisse
100 g de parmesan
125 ml de crème fraîche
Poivre
Sel
Dans une casserole, mettre 125 ml de crème fraîche, le parmesan râpé et fondre à feu doux en mélangeant régulièrement
Poivrer, mélanger et réserver au chaud
Peler et couper les carottes et la courge en dés
Epépiner et couper le poivron en dés
Dans une casserole, à feu moyen, mettre la courge, les carottes, le cube de bouillon,...
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