750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les marmites de Marphyl
Les marmites de Marphyl
Visiteurs
Depuis la création 1 269 943
Newsletter
51 abonnés
Les marmites de Marphyl
creme fraiche
3 janvier 2024

Cailles farcies à la mousse de foie et aux aulx noirs sur riz

Cailles farcies à la mousse de foie et aux aulx noirs sur riz
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles avec le foie ou avec 2 fois de volaille 4 tranches de jambon serrano 3 c. à s. de graisse de canard ou de beurre 125 ml de fond de volaille 2 c. à s. de brandy ou de cognac 3 c. à s. de vin blanc 2 gousses d’ail...
Publicité
27 décembre 2023

Tagliatelle aux cèpes crémeux

Tagliatelle aux cèpes crémeux
Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de tagliatelle fraîches 500 g de cèpes 1 carotte 2 échalotes 2 gousses d’ail ¼ c. à c. de thym 3 c. à s. de crème fraiche 2 c. à s. de fromage frais ( philadelphia, st moret… ) 3 c. à s. de brandy 4 brins de persil...
26 décembre 2023

Cailles aux marrons, aux champignons et aux lardons crémeux

Cailles aux marrons, aux champignons et aux lardons crémeux
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles 4 c. à s. de brandy ou de cognac 350 g de marrons natures cuits, en boîte ou sous vide 175 g de champignons de paris ou variés 175 g de lardons fumés 1 c. à c. de fond de volailles ou ½ cube de bouillon de volaille...
10 décembre 2023

Potage à la courge musquée aux dés de fromage et croûtons de pain

Potage à la courge musquée aux dés de fromage et croûtons de pain
Le potage se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur… Ingrédients pour 6 personnes : 1250 g de courge musquée 2 pommes de terre 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillons de légumes 1 feuille de laurier 3 c. à...
5 décembre 2023

Salade composée au thon de frégate et aux légumes râpés ( carottes, chourave, concombre, oignons )

Salade composée au thon de frégate et aux légumes râpés ( carottes, chourave, concombre, oignons )
v Filets de thon de frégate à l’huile d’olive v Salade de carottes râpés sauce moutarde v Salade de chou-rave à la rémoulade au curcuma v Salade de concombre sauce yaourt à la grecque Salade de chou-rave à la rémoulade au curcuma Ingrédients pour 4 personnes...
Publicité
18 octobre 2023

Terrine de chevreuil aux raisins blancs

Terrine de chevreuil aux raisins blancs
Ingrédients pour une grande terrine ou 2 : 500 g de viande de chevreuil ( épaule et cou ) 500 g de viande de porc 250 g de foie de chevreuil ou de porc 200 g de viande maigre de chevreuil détaillé en dés 1 petit oignon blanc 1 échalote 2 gousses d’ail...
11 octobre 2023

Ravioles en fleur au fromage de chèvre et sauce crémée de basilic et d’ail

Ravioles en fleur au fromage de chèvre et sauce crémée de basilic et d’ail
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de ravioles 175 g de fromage de chèvre frais 6 gousses d’ail 20 feuilles de basilic 3 c. à s. de crème fraîche 1 c. à s. de vin blanc sec Poivre Sel Pâte : 450 g de farine commune ou de force ½ c. à c. de levure chimique...
7 juin 2023

Spaghetti et sauce tomate aux légumes

Spaghetti et sauce tomate aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 1 boîte de pulpe de tomates ( 400 g ) 3 carottes 1 courgette 1 branche de céleri 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à c. de paprika ½ c. à c. de coriandre 125 ml de lait ou 100 ml de crème fraîche...
18 mai 2023

Fromage blanc aux myrtilles

Fromage blanc aux myrtilles
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de myrtilles fraîches 8 c. à s. de sucre ¼ d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 500 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche 2 c. à s. de crème fraîche 2 feuilles de gélatine Dans une casserole, à feu...
9 mai 2023

Queues de saumon et la sauce aux herbes et câpres au citron

Queues de saumon et la sauce aux herbes et câpres au citron
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon dans la queue 2 citrons 4 brins de persil 4 brins de céleri branche 4 brins d’aneth 4 c. à s. de câpres 6 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 c. à c. de beurre 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère...
14 avril 2023

Morue aux carottes et côtes de blettes au riz

Morue aux carottes et côtes de blettes au riz
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de morue 6 carottes 8 blettes multicolores 2 oignons 2 gousses d’ail 180 g de riz 375 ml d’eau 1 cube de fumet de poisson ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de gingembre 2 c. à s. de crème fraîche 3 brins de persil 2 c....
16 février 2023

Onglet de boeuf à la moutarde et timbale de gratin dauphinois

Onglet de boeuf à la moutarde et timbale de gratin dauphinois
Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets d’onglets de boeuf ½ cube de bouillon de boeuf 2 c. à s. de moutarde forte 150 ml de crème fraiche épaisse 1 c. à c. de persil plat ½ c. à c. de graines de moutarde ( facultatif ) 4 pommes de terre 250 ml de crème...
23 janvier 2023

Potée d’hiver aux légumes de saison et sauce crème moutarde

Potée d’hiver aux légumes de saison et sauce crème moutarde
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de palette de porc 250 g de lard fumé 1 ou 2 grosses saucisses à cuire 8 tranches de saucisson à l'ail 4 pommes de terre 2 clous de girofle ½ chou 4 carottes 2 navets 2 blancs de poireau 2 oignons 1 gousse d'ail 1 bouquet...
12 janvier 2023

Soupe de tortellini aux légumes

Soupe de tortellini aux légumes
Soupe de tortellini aux légumes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de tortellini 2 carottes 1 blanc de poireau 125 g de purée de tomates ou 2 tomates 125 g d’épinards frais 1 oignon 5 gousses d'ail 2 cubes de bouillon de légumes 1 c. à s. de concentré...
12 décembre 2022

Gratin de légumes de pot au feu

Gratin de légumes de pot au feu
Ingrédients pour 4 personnes : Reste des légumes d’un pot au feu 2 carottes 1 navet 350 g de chou blanc 1½ pomme de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 150 g de lardons 1 tranche de jambon épaisse 2 c. à s. de crème fraiche épaisse ½ c. à c. de cumin ½ c....
5 décembre 2022

Filets de cabillaud à la crème de curry et légumes vapeur

Filets de cabillaud à la crème de curry et légumes vapeur
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 3 carottes 2 pommes de terre 250 g de petits pois 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 c. à c. de curry 350 ml de crème fraîche épaisse 1 c. à s. de Maïzena 2 c. à s. de beurre 350 ml de vin blanc ½...
21 novembre 2022

Curry de poulet aux aubergines et courgette

Curry de poulet aux aubergines et courgette
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 aubergines 1 courgette 3 tomates 1 carotte 1 pomme 1 oignon 3 champignons 12 olives vertes 2 gousses d’ail 2 c. à s. de curry jaune Thiercelin 1809 1 pincée de piment Thiercelin 1809 1 pincée de cannelle...
12 novembre 2022

Steak à la sauce au poivre vert et pommes de terre sarladaises

Steak à la sauce au poivre vert et pommes de terre sarladaises
Pommes de terre sarladaises : Cuisson au four ou traditionnelle !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 steaks de boeuf 2 c. à s. de baies de poivre vert en saumure Thiercelin 1809 4 c. à s. de brandy, armagnac ou cognac 200 ml de crème fraîche 3 c. à s....
8 novembre 2022

Blanquette de lapin au chou à la normande

Blanquette de lapin au chou à la normande
Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin ( 1400 g ) 2 râbles, 2 cuisses et 2 pattes 1 foie de lapin 125 g de lardons 1 petit chou blanc ou vert 2 carottes 1 blanc de poireau 350 g de petits champignons de Paris 4 pommes de terre 1 oignon 1 clou de girofle,...
7 novembre 2022

Penne rigate à l’encre de seiches et gambas à la sauce crémeuse à l’ail

Penne rigate à l’encre de seiches et gambas à la sauce crémeuse à l’ail
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de penne rigate à l’encre de seiche 28 gambas 1 tête d’ail 6 c. à s. de beurre 450 ml de crème fraîche 250 g de fromage parmesan 1 c. à s. de farine 1 c. à s. de crème Poivre Sel Décortiquer 24 gambas Couper 12 gambas...
Publicité
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Partenaires
Publicité
Derniers commentaires
Publicité