17-01-2016
Pot au feu Thaï
Ingrédients pour 4 personnes :
900 g de collier de boeuf
4 carottes
4 pommes de terre
1 rondelle de céleri rave
½ chou blanc ou 6 choux chinois
2 cives ou oignons blancs avec la tige
1 oignon
1 blanc de poireau
4 gousses d'ail
2 bâtons de citronnelle
4 cm ou 1 c. à c. de gingembre
4 gousses de cardamome Thiercelin 1809®
2 clous de girofle Thiercelin 1809®
3 feuilles de culantro ou ½ bouquet de coriandre
10 brins de ciboulette
75 g de champignons Shiitakés ou de Paris effilés
3 c. à s. de vinaigre de riz
2... [Lire la suite]