20-03-2018

Salade de gésiers de canard confits aux lentilles et aux artichauts et fromage de chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de gésiers de canard 300 g de lentilles 2 c. à s. d'huile olive 1 oignon 1 clou girofle 2 gousses d'ail 1 c. à c. de cumin 1 feuille de laurier 4 artichauts 12 fines tranches de fromage de chèvre 2 c. à c. de miel 1 oignon vert 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. de jus de citron 4 c. à s. d’huile d’olive 4 tranches de pain Poivre Sel Rincer et éliminer les lentilles qui flottent Piquer le clou de girofle dans l’oignon non pelé Ecraser l’ail en chemise Dans un... [Lire la suite]